肯德基怎么做市场

从一家肯德基门店出来，或许再往前走两三百米，又能看见一家肯德基门店。这就是肯德基的密集式攻略。

“我宁可自相残杀也不会给予对手一点机会。”肯德基中国掌门人苏敬轼的经营之道自成门派，连美国总部也百思不得其解。但苏敬轼无需解释，数字会帮他解释一切。

1987年11月肯德基在天安门广场附近开设了首家中国分店，2007年11月第2000家门店在成都火车站开业。20年2000店，谁敢与之伯仲相称？就连世界快餐行业的“老大”麦当劳也无法与之叫板！

中国连锁经营协会秘书长裴亮近日指出，受全球金融危机的影响，今年应该是中国连锁经营业包括连锁餐饮业最困难的时期。但毋庸置疑的是，今年是肯德基在中国开店速度最快的一年—2008年底肯德基在国内拥有2358家门店，仅仅半年就又有200余家新店在热销山德士上校的炸鸡块，预计到今年年底将会新增475家门店—肯德基在逆势中仍保持着每天新开一家门店的惊人发展速度。

可以毫不夸张地说，中国人的味蕾决定了肯德基的业绩。肯德基中国品牌总经理韩骥麟说：“口味就是机会，消费者喜欢就是商机。”

肯德基中国永远都担负着“研究中国人味蕾”的任务—中国肯德基平均每年推出近20款新品，平均每半个多月就推出一款。无论是汉堡包还是中式餐品粥、老北京鸡肉卷、油条、嫩牛五方、法式烧饼，都迎合了中国消费者的口味。

现在，人们走进肯德基，已经不再像20多年前一样怀着好奇的心理去体验美国人的洋快餐，而是一种无需思考的习惯性动作—逛街累了去肯德基，吃饭到点了去肯德基，朋友约会也可以去。

“外来和尚”肯德基何以在我泱泱大国这56个民族8大菜系之中突出重围？苏敬轼将其归结为“越来越中国”；韩骥麟的解释则让这五个字更加具体化—“在原材料采购方面，我们期望能达到百分之百的国产化。目前，我们的原材料采购已经十分接近这一目标。”

其实，除了产品和原材料采购，肯德基的团队、供应链、拓展战略、服务、危机处理、企业文化、品牌形象等都越来越中国化了。

“越来越中国”的肯德基，自从进入中国，就经历着对中国市场的探索、磨合、适应、创新的过程。而在此过程中，肯德基以极强的学习能力、创新能力、融合能力，摸索出了一条适合中国市场的本土化发展道路，大有“中西合璧”之势。

如果你不仅仅是对肯德基的早餐供应感兴趣的话，那么不妨去了解一下肯德基的炸鸡块是怎么来的。如果你还对这只鸡感兴趣的话，不妨去了解一下肯德基的供应链。当然，如果你感兴趣的不仅仅是这些，而是这家中国快餐老大的台前幕后，那么你就必须去系统地了解其中国化进程。

而这所有的一切，不管你感兴趣的是哪一部分，都可以在《肯德基：中国式进化》一书中找到。《肯德基：中国式进化》的作者卞君君是新华社的资深财经记者，他通过持续8年对肯德基的观察、报道、研究，以记者的眼光和视角剖析了肯德基在中国成功的深层次原因，记录了肯德基中国化的全轨迹，揭示了跨国企业不可回避的“本土化”趋势。

其实，如果你的企业有国际化的打算，那么也可以从肯德基这里取取经，这家跨国企业经营公司的价值观、文化观、商业战略等都是值得本土企业学习的。所以，这本书也被当做一套企业成功经营管理的操作准则。